Licques Volailles : Carine Marchand évoquent les investissements et nouveaux marchés pour la filière régionale

80 % des volailles de la région partent à l’abattage en Belgique. Face à cette réalité, Licques Volailles dévoile ses stratégies : investissement pour exploiter 100 % de son outil d’abattage, extension de l’usine de transformation, nouveaux produits sans additifs ni conservateurs. Cordons-bleus et nuggets certifiés répondent à une nouvelle demande et séduisent les circuits courts comme Otera et la grande distribution, valorisant une production locale et saine. Carine Marchand, directrice de Licques, fait le point.