Restauration

En lieu et place de l’Entre-mets, sur la Grand’Place de Béthune, Maxime Catez a ouvert son restaurant La Soif des mets.

Les samedi 9 et dimanche 10 mars, le salon des petits plaisirs de la vie avait lieu à la salle des fêtes de Saint-Venant. L’événement a rencontré un vif succès.

Ce week-end des 9 et 10 mars, le club des dentellières de Norrent-Fontes organisait son deuxième salon des loisirs créatifs.

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Depuis un an, Laurice et son époux se sont lancés dans une activité de traiteur, et ils proposent à la vente toutes sortes de produits du monde.

À partir du vendredi 15 mars et jusqu’au 15 avril, le restaurant l’Hovercraft lance une grande « chasse au welsh » à Calais. L’objectif est de trouver des lieux de la ville grâce à des indices, pour au final gagner le plat à base de cheddar : on vous explique tout.

En lieu et place de l’Entre-mets, sur la Grand’Place de Béthune, Maxime Catez a ouvert son restaurant La Soif des mets. Un concept de restauration original que l’on peut découvrir depuis début mars.

Ouverte depuis trois ans, Label Épicerie a lancé un restaurant participatif et solidaire. Les clients payent en fonction de leur revenu afin de permettre aux plus démunis de bénéficier d’un bon repas.

Deux nouveaux distributeurs de plats préparés viennent d’être mis en service à Ecques, au hameau de Mussent. Notamment un distributeur de tacos et paninis, assez rares… pour le moment. L’entreprise qui les a installés s’intéresse à ce marché qui ne cesse de croître.

Elle est toute rouge et s’appelle Bienvenue chez vous ! C’est une toute nouvelle friterie qui vient de s’installer sur le parking de la mairie dans la commune d’Heuringhem.

C’est un projet d’un an qui vient de voir le jour, reporté deux fois à cause des inondations. La friterie Bienvenue chez vous vient d’ouvrir sur le parking de la mairie d’Heuringhem. On ne peut pas la louper : elle est toute rouge.

Les 13 et 14 mars prochains, Anthony Pelissier, patron de l’Autentica à Laventie, disputera les championnats de France de pizza.

C’est un conflit qui a duré près d’une décennie dont vient de sortir la commune de Bruay-la-Buissière. Un accord a été trouvé entre la commune et les époux Lim autour du bâti qui abritait le restaurant asiatique la Grande Muraille.

Samedi 9 et dimanche 10 mars, un salon artisanal aura lieu à la salle des fêtes de Norrent-Fontes.

La cérémonie du Guide Michelin 2024 se déroule dans deux semaines, le 18 mars, à Tours. Voici où se situent les étoilés 2023.

Il ne reste plus que quelques semaines avant sa rénovation complète. La calèche d’Abdon Decherf, annoncée pour son grand retour dans le défilé de Gédéon à Bourbourg, a demandé un travail minutieux. Plongez dans les coulisses de cette restauration hors du commun qui aura coûté 12 355 euros.

Depuis trois mois, un nouvel être vivant a rejoint l’équipe du restaurant Le Berguenard, à Bergues : un cochon. À seulement quelques kilomètres du restaurant, ce dernier mange les restes des clients. Un objectif à la fois écologique et économique.

David Debril reprend La Frite Rit à Malo-les-Bains, le restaurant qui avait fermé il y a quelques semaines, et il y a des changements.

Situé au 37 passage Henriville, le Capécurien a repris ses fonctions, et c’est Enzo qui est désormais à la tête de cette brasserie qui propose également de la restauration rapide. Il est ouvert tous les jours midi et soir sauf le jeudi

Depuis début décembre, un nouvel être vivant a rejoint l’équipe du Berguenard  : un cochon. Placé dans une ferme à seulement quelques kilomètres du restaurant, ce dernier mange les restes des clients. Un objectif à la fois écologique et économique.

L’enseigne spécialisée dans les produits afro-européens a ouvert rue Saint-Aubert. C’est le huitième restaurant de la marque que l’on trouve notamment à Lille depuis 2018.

La sélection 2024 des restaurants distingués par un Bib Gourmand par le Guide Michelin compte deux restaurants dans le Nord et Pas-de-Calais.

Créée il y a quelques années, la licence professionnelle organisation et gestion des établissements hôteliers et de restaurations (OGEHR) peine à attirer de nouveau étudiant alors que les débouchés sont nombreux

Une nouvelle brasserie ouvrira ses portes la semaine du 15 mars dans les anciens locaux du Snack Gare, rue Nationale.

Kévin, le gérant du bar sans alcool de Bourecq, a commencé sa tournée des maisons de retraite. Le temps d’une après-midi, les résidents de l’EHPAD les 4 Saisons de Saint-Venant ont pu venir s’accouder au bar et y boire une pression ou un petit blanc… sans aucun risque pour leur santé.

Un restaurant situé aux Attaques, dans le Calaisis, recrute en CDI. C’est l’offre d’emploi du jour !

D’ici fin septembre, une brasserie pétanque s’implantera à côté de Decathlon à Grande-Synthe. Le concept est déjà implanté à Lille.

Samedi 24 février, les Restos du Cœur ont inauguré leur Estaminet qui était en travaux pendant trois mois. L’objectif du chantier était notamment de le rendre plus fonctionnel pour les bénévoles.

Série 3/3

Pour ceux qui ont envie de voyager mais qui n’ont pas forcément le budget pour prendre l’air à des milliers de kilomètres, voici de quoi faire au moins voyager vos papilles tout en restant à Calais. Pour notre troisième et dernier volet de cette série, direction les îles au large du continent américain pour une excursion rafraîchissante.

Olivier Leprêtre a fabriqué son millième brassin. Autrement dit, il s’agit de sa millième cuve de 800 litres de bière, soit 800 000 litres de bières créées à Coquelles.

À Arques, deux restaurants de la Grand-Place, fermés depuis les dernières inondations de janvier, ont enfin rouvert.

Depuis le 1er janvier, les taxes liées à la gestion des déchets ont évolué pour inciter les particuliers et les professionnels à mieux gérer leurs déchets. Pour les restaurateurs, le gain n’est pas anodin.

Il y a deux ans, un incendie ravageait la salle des fêtes qui servait de cantine aux écoliers de la commune. Hier, le maire Allan Turpin a inauguré le nouveau bâtiment périscolaire et a rendu hommage à la cantinière historique, Pauline Falempin.

Après 21 ans à la tête du restaurant le Détroit, à Calais, Serge et Sandrine Clabault viennent de fermer leur établissement. Les facteurs sont multiples mais l’absence des Anglais suite au Brexit et la hausse du prix des produits issus de la pêche, spécialité de l’établissement, n’ont que favorisé cet arrêt soudain.

Série 2/3

Pour ceux qui ont envie de voyager mais qui n’ont pas forcément le budget pour prendre l’air à des milliers de kilomètres, voici de quoi faire au moins voyager vos papilles tout en restant à Calais. Pour notre deuxième volet de cette série, direction l’Asie pour une excursion piquante.

Chaque année, des lycéens du lycée polyvalent Vauban prennent part à différents concours, en France mais aussi à l’étranger. Ces concours peuvent les mener jusqu’à des finales nationales, comme Éléanore, qui ira à Nice

Ce dimanche 11 février, l’association des amis de Lourdes d’Aire et ses environs se sont rassemblés pour la messe de clôture de la neuvaine et pour un repas à la salle des fêtes.

Mercredi 14 février, c’est la Saint-Valentin autrement dit la fête des amoureux. Pour l’occasion, nous vous proposons une liste non exhaustive d’activités à faire en couple et seul aussi !

Arques

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Chaque année, plusieurs lycéens du lycée polyvalent Vauban participent à différents concours, en France et à l’étranger, qui peuvent les mener jusqu’à des finales nationales.

D’après nos confrères de la Voix du Nord, l’enseigne Quick pourrait faire son retour dans le Dunkerquois. Le restaurant s’implanterait à Saint-Pol-sur-Mer.

La Marmite qui chante régale ses premiers clients dans la zone commerciale de Bruay-la-Buissière. Rencontre avec le gérant, Grégory Fasquel.

Antonio Balestra, gérant de la Casa du Papa, est installé à Saint-Catherine. Avec son père Aldo, Pizzeria du Petit Théâtre d’Arras, il s’est lancé dans la distribution automatique de pizzas. Cinq communes en sont équipées.

L’estaminet la Marmite qui chante a ouvert ses portes à Bruay-la-Buissière. Son gérant, Grégory Fasquel, compte bien utiliser l’attrait de la Porte Nord tout en se démarquant.

Le premier Championnat du Monde de la Frite a attiré des milliers de personnes à Arras, en octobre dernier. Face à ce succès, l’office de tourisme Arras Pays d’Artois a décidé de reconduire l’événement et dévoile la date!

Le restaurant La Renaissance va (enfin) rouvrir ses portes, six ans après avoir fermé ses portes. Jason Groux, le nouveau gérant, compte y installer deux concepts pour attirer les visiteurs dans une ambiance chaleureuse.

Le 24 février, place d’Armes, un nouveau restaurant-bar ouvrira ses portes. L’établissement se nommera Chez Nous et l’ambiance sera comme à la maison !

Voilà plusieurs semaines que le Buffet de la gare, à côté de la gare de Calais, est en travaux. Le local est inoccupé depuis quelque temps. Pourquoi ces travaux, le local aurait-il trouvé un repreneur ?