Restaurant

Le local vide situé à côté du cinéma a trouvé preneur. Un restaurant Goudale va ouvrir, tenu par Lucas Degrelle. Ce dernier est déjà le patron d’une friterie à La Bassée, et il recrute.

Le chef du Bacôve, Camille Delcroix, est revenu sur sa folle semaine. Entre demande en mariage et étoile au guide Michelin, le chef et sa compagne Carla, sont passés par toutes les émotions.

En lieu et place de l’Entre-mets, sur la Grand’Place de Béthune, Maxime Catez a ouvert son restaurant La Soif des mets.

Retrouvez tous les vendredis notre Minute de l’info, un format vidéo dans lequel on vous partage un résumé de l’actu en 1 minute… Ou presque !

À partir du vendredi 15 mars et jusqu’au 15 avril, le restaurant l’Hovercraft lance une grande « chasse au welsh » à Calais. L’objectif est de trouver des lieux de la ville grâce à des indices, pour au final gagner le plat à base de cheddar : on vous explique tout.

En lieu et place de l’Entre-mets, sur la Grand’Place de Béthune, Maxime Catez a ouvert son restaurant La Soif des mets. Un concept de restauration original que l’on peut découvrir depuis début mars.

Florent Ladeyn, figure de la Flandre, va ouvrir son troisième Bierbuik au Mont Noir. Animé par ses souvenirs de jeunesse, le cuisinier, originaire de Boeschepe, dans les Flandres, a une idée précise de ce qu’il veut faire de ce futur lieu situé à l’emplacement de l’ancien magasin de déco thaïlandais. L’ouverture est prévue pour le printemps prochain.

Deux nouveaux distributeurs de plats préparés viennent d’être mis en service à Ecques, au hameau de Mussent. Notamment un distributeur de tacos et paninis, assez rares… pour le moment. L’entreprise qui les a installés s’intéresse à ce marché qui ne cesse de croître.

Elle est toute rouge et s’appelle Bienvenue chez vous ! C’est une toute nouvelle friterie qui vient de s’installer sur le parking de la mairie dans la commune d’Heuringhem.

C’est un projet d’un an qui vient de voir le jour, reporté deux fois à cause des inondations. La friterie Bienvenue chez vous vient d’ouvrir sur le parking de la mairie d’Heuringhem. On ne peut pas la louper : elle est toute rouge.

Les 13 et 14 mars prochains, Anthony Pelissier, patron de l’Autentica à Laventie, disputera les championnats de France de pizza.

L’établissement Les Jardins de l’Haezepoël, réputé pour ses soirées à thème, a fermé ses portes il y a quelques mois. Depuis, le calme plat règne et l’avenir du restaurant-cabaret situé à Hondschoote semble toujours incertain.

La cérémonie du Guide Michelin 2024 se déroule à Tours le 18 mars. Le Guide rouge a déjà annoncé la liste des restaurants qui perdent une étoile.

Établissement réputé pour ses soirées à thème, le restaurant-cabaret Les Jardins de l’Haezepoël a fermé ses portes il y a quelques mois à Hondschoote. Depuis, le calme plat règne et l’avenir du site semble toujours incertain.

La foire de printemps est de retour en centre-ville de Béthune du 8 au 24 mars. Si ce retour a dû réjouir en cette période de vacances scolaires, certains commerces craignent de voir leur activité impactée par la présence des forains.

Établissement réputé pour ses soirées à thème, le restaurant-cabaret Les Jardins de l’Haezepoël a fermé ses portes il y a quelques mois à Hondschoote. Depuis, le calme plat règne mais le lieu pourrait revivre dans les prochains mois.

Christophe Detammackaer de la galerie d’art Paragone à Bergues propose cette année plusieurs expositions hors-les-murs. La première a lieu en mars au château Louvry de la Maison Carmin à Dunkerque, un restaurant et salon de thé bien connu à Rosendaël.

La cérémonie du Guide Michelin 2024 se déroule dans deux semaines, le 18 mars, à Tours. Voici où se situent les étoilés 2023.

David Debril reprend La Frite Rit à Malo-les-Bains, le restaurant qui avait fermé il y a quelques semaines, et il y a des changements.

Situé au 37 passage Henriville, le Capécurien a repris ses fonctions, et c’est Enzo qui est désormais à la tête de cette brasserie qui propose également de la restauration rapide. Il est ouvert tous les jours midi et soir sauf le jeudi

Après Lille et Béthune, le chef flamand va renouer avec sa terre natale en plus de sa célèbre auberge du Vert Mont. Florent Ladeyn va ouvrir son troisième Bierbuik, estaminet street food, au Mont Noir au printemps prochain.

Après Lille et Béthune, le chef flamand Florent Ladeyn va ouvrir son troisième Bierbuik, estaminet street food, au Mont Noir, au printemps prochain.

L’enseigne spécialisée dans les produits afro-européens a ouvert rue Saint-Aubert. C’est le huitième restaurant de la marque que l’on trouve notamment à Lille depuis 2018.

La sélection 2024 des restaurants distingués par un Bib Gourmand par le Guide Michelin compte deux restaurants dans le Nord et Pas-de-Calais.

Après Lille et Béthune, le chef flamand va renouer avec sa terre natale en plus de sa célèbre auberge du Vert Mont. Florent Ladeyn va ouvrir son troisième Bierbuik, estaminet street food, au Mont Noir au printemps prochain.

Créée en juillet 2020 par Sophie Beckary, l’épicerie-bar des Bio Monts est à vendre. À bientôt 63 ans, la patronne compte prendre une retraite bien méritée même si elle a un pincement au cœur de lâcher son bébé.

Créée il y a quelques années, la licence professionnelle organisation et gestion des établissements hôteliers et de restaurations (OGEHR) peine à attirer de nouveau étudiant alors que les débouchés sont nombreux

Un restaurant situé aux Attaques, dans le Calaisis, recrute en CDI. C’est l’offre d’emploi du jour !

D’ici fin septembre, une brasserie pétanque s’implantera à côté de Decathlon à Grande-Synthe. Le concept est déjà implanté à Lille.

Série 3/3

Pour ceux qui ont envie de voyager mais qui n’ont pas forcément le budget pour prendre l’air à des milliers de kilomètres, voici de quoi faire au moins voyager vos papilles tout en restant à Calais. Pour notre troisième et dernier volet de cette série, direction les îles au large du continent américain pour une excursion rafraîchissante.

Olivier Leprêtre a fabriqué son millième brassin. Autrement dit, il s’agit de sa millième cuve de 800 litres de bière, soit 800 000 litres de bières créées à Coquelles.

À Arques, deux restaurants de la Grand-Place, fermés depuis les dernières inondations de janvier, ont enfin rouvert.

Le secret est d’utiliser des petits contenants pour le service.

Depuis les premières inondations en novembre, l’un des restaurants emblématiques de la Grand-Place, Au bon coin, peine à s’en sortir. Les travaux de réhabilitation ont commencé. Les propriétaires aimeraient rouvrir avant les vacances d’été.

Depuis le 1er janvier, les taxes liées à la gestion des déchets ont évolué pour inciter les particuliers et les professionnels à mieux gérer leurs déchets. Pour les restaurateurs, le gain n’est pas anodin.

Dans le flou depuis les dernières inondations, le restaurant LiliPizz ne rouvrira pas pour l’instant. Xavier Leger, le propriétaire, mise sur deux distributeurs à pizzas placés sur le territoire en attendant d’y voir plus clair.

Depuis les inondations de janvier, la Grand-Place à Arques voyait ses restaurants fermés. Dès ce mercredi, les deux premiers rouvriront, pour le bonheur de tous.

Série 2/3

Pour ceux qui ont envie de voyager mais qui n’ont pas forcément le budget pour prendre l’air à des milliers de kilomètres, voici de quoi faire au moins voyager vos papilles tout en restant à Calais. Pour notre deuxième volet de cette série, direction l’Asie pour une excursion piquante.