Alimentation

À l’étroit dans son site historique à Saint-Sylvestre-Cappel, l’entreprise Van den Casteele, connue pour sa production de desserts glacés, cherche un nouvel endroit pour son site de production et ainsi largement accroître son activité.

Ce week-end des 9 et 10 mars, le club des dentellières de Norrent-Fontes organisait son deuxième salon des loisirs créatifs.

Basée depuis toujours à Saint-Sylvestre-Cappel, l’entreprise de desserts glacés Van den Casteele cherche à déménager. La raison  ? Aggrandir son site de production et ainsi accroître son activité.

À l’étroit dans son site historique à Saint-Sylvestre-Cappel, l’entreprise Van den Casteele, connue pour sa production de desserts glacés, cherche un nouvel endroit pour son site de production et ainsi largement accroître son activité.

Depuis un an, Laurice et son époux se sont lancés dans une activité de traiteur, et ils proposent à la vente toutes sortes de produits du monde.

Un Auchellois a été interpellé par la police de Béthune le 10 mars. Il est accusé d’avoir lancé des colis par-dessus les murs de la maison d’arrêt, via l’école Pasteur. L’homme s’est défendu de tout trafic de drogue, mais les policiers n’ont pas cru à sa version des faits.

Florent Ladeyn, figure de la Flandre, va ouvrir son troisième Bierbuik au Mont Noir. Animé par ses souvenirs de jeunesse, le cuisinier, originaire de Boeschepe, dans les Flandres, a une idée précise de ce qu’il veut faire de ce futur lieu situé à l’emplacement de l’ancien magasin de déco thaïlandais. L’ouverture est prévue pour le printemps prochain.

Deux nouveaux distributeurs de plats préparés viennent d’être mis en service à Ecques, au hameau de Mussent. Notamment un distributeur de tacos et paninis, assez rares… pour le moment. L’entreprise qui les a installés s’intéresse à ce marché qui ne cesse de croître.

Elle est toute rouge et s’appelle Bienvenue chez vous ! C’est une toute nouvelle friterie qui vient de s’installer sur le parking de la mairie dans la commune d’Heuringhem.

C’est un projet d’un an qui vient de voir le jour, reporté deux fois à cause des inondations. La friterie Bienvenue chez vous vient d’ouvrir sur le parking de la mairie d’Heuringhem. On ne peut pas la louper : elle est toute rouge.

Les 13 et 14 mars prochains, Anthony Pelissier, patron de l’Autentica à Laventie, disputera les championnats de France de pizza.

Jeudi 29 février, le collectif des associations caritatives a tenu son assemblée générale à la salle des fêtes de la commune.

Après Lille et Béthune, le chef flamand va renouer avec sa terre natale en plus de sa célèbre auberge du Vert Mont. Florent Ladeyn va ouvrir son troisième Bierbuik, estaminet street food, au Mont Noir au printemps prochain.

Des habitants du village de Bouquehault, rassemblés en collectif, vont ouvrir avant l’été une coopérative alimentaire gérée par les citoyens eux-mêmes, dans l’ancien presbytère. Son nom : la Boucoop.

Après Lille et Béthune, le chef flamand Florent Ladeyn va ouvrir son troisième Bierbuik, estaminet street food, au Mont Noir, au printemps prochain.

Ces rappels volontaires sont effectués car les fromages pourraient contenir la bactérie Listeria monocytogenes qui peut provoquer la listériose.

Après Lille et Béthune, le chef flamand va renouer avec sa terre natale en plus de sa célèbre auberge du Vert Mont. Florent Ladeyn va ouvrir son troisième Bierbuik, estaminet street food, au Mont Noir au printemps prochain.

À partir de la fin du mois de mai, l’utilisation de termes liés à la viande pour des produits végétaux ne pourra plus être utilisée.

Série 3/3

Pour ceux qui ont envie de voyager mais qui n’ont pas forcément le budget pour prendre l’air à des milliers de kilomètres, voici de quoi faire au moins voyager vos papilles tout en restant à Calais. Pour notre troisième et dernier volet de cette série, direction les îles au large du continent américain pour une excursion rafraîchissante.

Des petites billes aux grands bienfaits.

Pascal Guilbert, agriculteur à Moulle, sera pour la première fois en tant qu’exposant au Salon de l’Agriculture. Il y sera le premier mars, à l’occasion d’une mise à l’honneur des produits de la région, pour mettre en avant la carotte de Tilques

Pesticides, attractivité du secteur, loi Egalim, souveraineté agricole, lois européennes… Gabriel Attal a évoqué plusieurs sujets d’importance pour les agriculteurs.

Le secret est d’utiliser des petits contenants pour le service.

Depuis le 1er janvier, les taxes liées à la gestion des déchets ont évolué pour inciter les particuliers et les professionnels à mieux gérer leurs déchets. Pour les restaurateurs, le gain n’est pas anodin.

Pour cette 3e édition du Salon du mariage, 24 exposants seront présents afin de permettre aux futurs mariés d’organiser une journée mémorable.

Laurent et Caroline ont repris l’Agence menu service de Dunkerque. Ils proposent un service d’alimentation pour les seniors de la cité de Jean Bart.

Des barres Milka Oreo sont rappelées en raison de la présence potentielle de plastique. Il ne faut plus consommer ces produits.

Sur l’un des plus grands sites de France et d’Europe, l’usine Lesieur a lancé, ce mardi 13 février, les premières bouteilles de sa nouvelle gamme d’huile engagée. La commercialisation est attendue courant avril dans les magasins.

L’association Béthune Notre Ville a procédé à sa quatorzième collecte alimentaire, samedi 10 février.

Le boucher Bruno Pruvost, installé à Blériot depuis 30 ans, incite ses clients à venir chercher leurs produits avec leurs contenants. L’occasion pour le commerçant de faire des réductions de papiers et pour les clients de faire de petites économies.

La chaîne de télévision M6 diffuse actuellement la onzième saison de son émission « la meilleure boulangerie de France ». Et parmi les participants régionaux, on trouve la Maison Baudry, boulangerie-pâtisserie béthunoise installée sur la Grand’Place.

Selon les derniers chiffres de l’Insee, les prix à la consommation en janvier ont augmenté de 3,1 % sur an, contre 3,7 % en décembre. Ce ralentissement de l’inflation s’explique par un repli des prix de l’énergie, de l’alimentation et des produits manufacturés.

Une étude de l’Inserm montre que la consommation d’additifs alimentaires émulsifiants favoriserait la survenue de cancers.

Dans le cadre de la programmation soutenue par la Conférence des financeurs du Pas-de-Calais, Les Insatiables, association luttant contre les inégalités liées à l’alimentation, propose une matinée « Atelier de cuisine » à destination des plus de 60 ans à Seninghem au Trail Café en partenariat avec l’association 1 000 cafés.

Les poissons ont été vendus notamment chez Leclerc, Grand Frais et Carrefour.

Le rendez-vous gourmand a lieu dans quelques jours

Le premier Championnat du Monde de la Frite a attiré des milliers de personnes à Arras, en octobre dernier. Face à ce succès, l’office de tourisme Arras Pays d’Artois a décidé de reconduire l’événement et dévoile la date!

Cinq ans après sa création, l’association Jardinons notre santé poursuit son développement et a signé un partenariat avec Orme Activités.

Vendredi 2 février, c’est la Chandeleur! L’occasion de sortir vos appareils pour une crêpe party de folie! On vous a préparé quelques idées de recettes de crêpes et de pancakes pour une fête originale.

Le 24 février, place d’Armes, un nouveau restaurant-bar ouvrira ses portes. L’établissement se nommera Chez Nous et l’ambiance sera comme à la maison !

Alors que le tri des bio-déchets est devenu obligatoire pour tous au 1er janvier 2024, la commune de Gonnehem a souhaité montrer l’exemple en installant une aire de compostage pour la cantine de l’école primaire