L’avocat, un super aliment et l’allié de votre bien-être

Grâce à l’utilisation de technologies agricoles avancées, à des pratiques éthiques et à un engagement fort en matière de réduction de l’impact environnemental, l’industrie de l’avocat ouvre la voie à un futur alimentaire plus durable. Comparé à de nombreux aliments souvent critiqués comme le bœuf, le café ou le chocolat, l’avocat apparaît comme un choix plus judicieux pour celles et ceux qui souhaitent faire des choix plus sains – pour eux-mêmes et pour la planète.

Son empreinte moyenne, environ 800 litres d’eau par kilo, reste également performante, d’autant plus que les producteurs adoptent des techniques agricoles de précision et l’agroforesterie, permettant de réduire la consommation d’eau jusqu’à 50 %. Par ailleurs, l’efficacité nutritionnelle de l’avocat est incontestable.

Pourquoi l’avocat a-t-il tout bon ?

POTASSIUM

● Saviez-vous qu’un kilo d’avocats offre l’un des meilleurs ratios potassium/eau parmi les aliments couramment consommés ? Avec 4 500 mg de potassium pour seulement 800 litres d’eau, il devance la banane (3 300 mg pour 790 litres) et la pomme (1 000 mg pour 822 litres). Le potassium est essentiel au maintien de l’énergie, au bon fonctionnement des muscles et du système nerveux, ainsi qu’à la régulation de la glycémie.

FIBRES

● Saviez-vous qu’un kilo d’avocat apporte 45 g de fibres pour 800 litres d’eau utilisés, contre seulement 12 g pour les pommes et les raisins, qui nécessitent une quantité d’eau similaire (822 L et 870 L) ? Les fibres jouent un rôle clé dans la santé digestive, aident à réguler la glycémie et favorisent une sensation de satiété durable.

MAGNÉSIUM

● Saviez-vous qu’un kilo d’avocats apporte 250 mg de magnésium pour seulement 800 litres d’eau, dépassant ainsi d’autres aliments du quotidien comme la pomme (40 mg/822 L), la tomate (80 mg/214 L), ou même le boeuf (220 mg/15 415 L) ? Le magnésium joue un rôle essentiel dans la production d’énergie, soutient la fonction musculaire et aide à mieux gérer le stress, contribuant ainsi à l’équilibre physique et mental.

ÉNERGIE / CALORIES

● Saviez-vous qu’avec 1 900 kcal par kilo pour seulement 800 litres d’eau, l’avocat s’avère bien plus effi caces en termes d’utilisation d’eau que des aliments très énergétiques comme le chocolat (5 100 kcal pour 17 196 L) ou les fruits à coque (5 810 kcal pour 9 063 L) ? Cela en fait un excellent choix pour une vitalité durable tout au long de la journée, favorisant un niveau d’énergie équilibré et aidant à prévenir les fringales.

ACIDES GRAS SATURÉS

● Saviez-vous que l’avocat contient 41 g de graisses saturées pour 800 litres d’eau, soit moins que le boeuf (56 g pour 15 415 L), tout en contribuant à la satiété et à l’absorption des nutriments ? Consommées avec modération, ces graisses saturées d’origine végétale favorisent l’absorption des vitamines A, D, E et K, et participent à la production hormonale.

GLUCIDES

● Saviez-vous qu’un kilo d’avocats ne contient que 19 g de glucides — en faisant une option faible en glucides mais riche en nutriments, notamment en comparaison avec le riz (265 g pour 1 673 L d’eau) ou les bananes (203 g pour 790 L) ? C’est un choix judicieux pour maintenir un niveau d’énergie stable et favoriser une bonne régulation de la glycémie.

SUCRES

● Saviez-vous qu’un kilo d’avocats ne contient que 5 g de sucres naturels pour 800 L d’eau, soit bien moins que des fruits comme la banane (181 g pour 790 L) ou le raisin (152 g pour 608 L) ? Cela permet de limiter la charge glycémique. Contrairement à la plupart des fruits, l’avocat est naturellement pauvre en sucres et riche en bonnes graisses, fibres et nutriments essentiels. Il fait partie des rares fruits dont la valeur nutritionnelle ne repose pas sur sa teneur en sucre, ce qui en fait un allié précieux pour une énergie durable, une glycémie stable et une satiété prolongée. Rapporté au gramme, l’avocat surpasse la plupart des fruits en valeur nutritionnelle - une des raisons pour lesquelles il mérite amplement son statut de « super-aliment ».