Calais : la beauté simple d’une table fleurie

Quand on me demande si les fleurs ont vraiment leur mot à dire sur une table de fête. Bien sûr. Ce sont elles qui donnent le dernier éclat, ce charme discret mais essentiel. », explique Julie Hamy, fleuriste sur le boulevard Calaisien.

Pour Noël, la tradition revient au galop. Les nappes blanches, les bougies, les bouquets qui réchauffent la pièce. Qu’on ait un grand centre de table ou juste trois petites fleurs dans un vase, tout compte. L’essentiel, c’est l’intention. « Pour cette période, j’aime conseiller l’amaryllis, la jacinthe, l’ilex avec ses baies rouges, le poinsettia, étoile de Noël par excellence. Ce sont des fleurs qui parlent d’hiver, de chaleur, de famille réunie. Le rouge, le blanc, le vert. »

Il y a aussi les tendances : certains aiment suspendre à l’aide d’une arche très fine, qui se pose sur une table, des guirlandes, accrocher des boules fleuries, jouer la carte du naturel, du bois, du feuillage. Je m’adapte, je guide, mais toujours en laissant chacun suivre son envie, ses moyens.

« Pourquoi pas de l’artificiel ? » Il y a du beau, oui. Mais la fleur fraîche, c’est autre chose. Son parfum, sa fragilité, l’émotion qu’elle sème sur la nappe… Rien ne l’égale. Noël, c’est ce moment suspendu où l’on a le droit de rêver, de retrouver un peu d’innocence. D’oser la délicatesse. Cela fait presque vingt ans que je vis ce métier.

« Pour ces fêtes, je n’ai qu’un vœu : que chacun puisse profiter pleinement de ces instants, avec ceux qu’il aime. Qu’on ose, ne serait-ce qu’un soir, ralentir, se réunir, et savourer la beauté simple d’une table fleurie. Et en faire une belle photo ! »