La 38e édition de la foire aux huîtres a lieu ce week-end à Dunkerque
Chaque année, cet événement mobilise 20 000 personnes sur trois jours. Devenue un incontournable dans l’agenda dunkerquois, la foire aux huîtres a su s’imposer en moins de 40 ans. Tout a commencé en 1985, quand des amis dunkerquois décident de créer une association : la Bouée Bleue. L’objectif est de promouvoir et de sauvegarder les traditions maritimes et fluviales. Vient donc la création d’un événement : la foire aux huîtres.
Du 4 au 6 octobre, les membres de la Bouée Bleue accueilleront les visiteurs au Kursaal de Dunkerque. L’entrée est libre et gratuite et une nouvelle animation est prévue. On vous détaille le programme.
1 – Pas moins de 7 tonnes d’huîtres au menu
Assiette nordique, crêpes bretonnes, café, pâtisserie, assiette de charcuterie… Les visiteurs pourront retrouver de nombreux plats au menu. Mais le principal reste bien entendu l’huître. À consommer froide ou chaude, au total, sur les trois jours, 7 tonnes d’huîtres seront en vente.
Ces huîtres proviennent de Locoal-Mendon, en Bretagne. Ce sont des ostréiculteurs avec lesquels la Bouée Bleue travaille depuis le début. L’association veut transmettre le savoir autour de ces fruits de mer, notamment auprès des jeunes générations.
Les coquilles des huîtres seront recyclées comme chaque année et livrées à la société Écailles de mer à Killem qui en fait de la nourriture pour poules. En 2022, pas moins de 4,5 tonnes de coquilles avaient été ainsi recyclées.
2 – Des animations musicales sur les trois jours
La foire aux huîtres c’est des huîtres, mais aussi de la musique ! Tout au long des trois jours, des animations musicales sont au programme. Tout commence samedi à 11 heures avec l’orchestre Y a d’la joie. À 19 h 30, la Band’As Co prendra le relais jusqu’à 20 h 30. Et pour terminer ce samedi en beauté, de 21 h 30 à 22 h 30, le sosie de France Gall enflammera la scène.
Dimanche, ce sera le sosie de Dalida qui chantera sur scène de 13 h 30 à 14 h 30, viennent ensuite le duo Stevy et l’orchestre Atypic qui se chargeront d’animer les trois jours.
3 – La Guinguette iodée : la nouveauté 2024
Pour cette 38ᵉ édition, la Bouée Bleue a préparé une nouvelle animation : la Guinguette iodée. « On s’est rendu compte que le samedi était un peu calme et la guinguette revient beaucoup à la mode. »
Le samedi 5 octobre, de 13 heures à 17 heures, les convives seront donc invités à se mouvoir. Un jury sera présent pour juger les prestations de chacun et des lots seront à gagner.
Sur les trois jours, ce ne sont pas moins de 150 bénévoles de différentes associations qui sont mobilisés pour encadrer l’événement. Les fonds gagnés lors de la foire serviront notamment à faire des dons à d’autres associations maritimes et fluviales. Depuis 1985, pas moins de 100 000 euros ont pu être donnés.
