RECETTE. Marre de la galette ? Place aux pancakes à la banane sans sucre ajouté !
Las de la galette des rois ? Envie d’un encas moins lourd avec les deux bananes que vous estimez « trop mûres » pour être consommées telles quelles ? On a ce qu’il vous faut…
Les ingrédients
Il vous faut : 2 bananes bien mûres, deux œufs, 300 grammes de flocons d’avoine.
La préparation
1. Mixer les flocons d’avoine.
2. Couper les bananes en rondelles et les mixer avec les flocons d’avoine.
3. Ajouter les œufs et mixer le tout.
4. Dans une poêle chaude et légèrement huilée (tout dépendra de la composition de votre poêle, que l’on préférera en inox ou en fonte…), verser l’équivalent d’une demi-louche et réaliser ce qui deviendra un pancake (compter environ 1 cm de hauteur par délice).
5. Faire cuire le pancake 1 minute de chaque côté, et recommencer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
6. Bon appétit, les amis ! Le goût de la banane étant présent et très agréable en bouche, nul besoin de sucrer les pancakes. Au choix…
